[食譜] 香煎豆腐雞塊

 

記得幾年前看了Jamie Oliver 的節目，

他說外面速食店的雞塊其實都很不健康，

做法又更是令人害怕。

但是我又好想吃雞塊啊（吶喊）

於是，我想到這個好辦法。

這個食譜，我想想要減肥又嘴饞的人也都可以跟它當好朋友吧。

準備材料：

雞絞肉   適量

豆腐      適量

橄欖油

調味料：

鹽巴

胡椒

義大利香料  （以上皆適量）

做法：

１ 將絞肉放進夾鍊帶或用保鮮膜包上（不怕碰到肉的人可以省略），

    然後將肉摔個幾下，直至肉變得較黏。（我自認為這樣會比較有口感麻）

２ 將雞絞肉拌上適量橄欖油，再加入鹽巴、胡椒與香料醃製１５分鐘

３ 將豆腐弄碎，拌進絞肉 裡後， 將它捏成丸子狀。

   （如果豆腐放的比較多，即使是丸子狀，放進鍋後會因為太重而變成雞塊狀。）

３ 熱鍋 （記得不用放太多油喔，剛剛醃雞肉已經有一些油份了）

４ 將雞塊煎熟即可。

耶 好吃的雞塊可以上桌囉～～ 

p.s. 因為我做菜都還蠻隨性的，所以調味料通常我都憑感覺...加多加少看自己口味囉（呵）